Un grande abbraccio al gusto di vaniglia e cioccolato
Amo i grandi classici da leggere almeno una volta nella vita, dalla narrativa per ragazzi come Jane Austen al mondo letterario russo di Kafka e Dostoevskij. E anche in cucina ci sono ricette senza tempo che sono imprescindibili, che non si possono non conoscere.
Come il ciambellone metà vaniglia e metà cioccolato, praticamente due dolci in uno, avvinghiati proprio come due innamorati.
È tutto semplice
Gli ingredienti, la preparazione e anche il messaggio subliminale che la dolce stretta rimanda alla coppia: due sapori complementari che insieme fanno un gusto unico e imbattibile.
Come lo yin e lo yang dell’antica filosofia cinese: due colori, il bianco e il nero, due energie, una positiva e l’altra negativa, che si contrastano e si completano in un’armonia perfetta.
Per mantenere l’equilibrio nelle nostre vite è infatti necessario che le due sfere, lo yin e lo yang, siano equilibrate.
Ecco perché la ciambella bicolore non è solo una certezza per una prima colazione gustosa e casalinga, ma è anche uno di quei grandi classici imperdibili.
Gli ingredienti
- 3 uova
- un bicchiere di zucchero
- mezzo bicchiere di latte
- 2/3 di bicchiere di olio di semi di girasole
- 3 bicchieri di farina
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di cacao amaro o zuccherato
- 1 bustina di lievito per dolci
La preparazione
Montate le uova con le fruste elettriche fino a renderle spumose.
Aggiungete prima lo zucchero, l’olio di semi e il latte, continuando a montare con le fruste elettriche, poi la farina, la vaniglia e il lievito per dolci, montando l’impasto fino a renderlo omogeneo.
Oliate e infarinate uno stampo a ciambella (20-22cm di diametro).
Versate metà del composto nello stampo.
Unite il cacao alla restante metà e mescolate con le fruste elettriche o una spatola.
Versate l’impasto al cacao su quello bianco per un effetto abbraccio / bicolore.
Infornate la ciambella in forno ventilato a 180° per 40-45 minuti o in forno statico a 190° per 40-45 minuti.
Prima di toglierla dalla teglia, lasciatela raffreddare.
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